レモンカップケーキ

まだ買い物には行かずに、備蓄の食材を食べています。たくさんストックがあるので、無駄にならないように食べきる努力をします💪 卵と牛乳があと二・三日で無くなりそう… 冷凍庫の奥にレモンが一個ラップにくるまれて隠れていました。 そこで今日はレモンカップケーキを焼きました。 砂糖を使わずにハチミツを使い... 続きをみる

ナッツのキャラメリゼ

今日はたくさんの洗濯をして、昨日から考えていたナッツのキャラメリゼを作りました♪ ナッツ類は栄養価が高いけれどカロリーも高い❗食べ過ぎに注意するためにひと握りだけ作りました。美味しいです💕 去年お土産に貰ったサルサソースの瓶が未開封のまま棚にあったので、 冷凍していた先日のネギパンを解凍、半分に... 続きをみる

テイクアウトのランチ

今日は娘とお昼前からお城の回りを一時間散歩、八重桜の名残りや藤の花、つつじの咲き始めを眺めながら良い汗をかきました。 帰りに予約していたビストロのテイクアウトを受け取り、お家でランチ🍴🏠 ハンバーグ弁当と、ロコモコ。肉厚のハンバーグとデミグラスソースが美味しい💕 デザートは朝に作ったコーヒー... 続きをみる

パラパラチャーハン

昨日の夕方にＮＨＫを見ていたら、プロフェッショナル仕事の流儀という番組をしていました。その中にホットプレートでパラパラチャーハン(中華料理人 古田さん)を作ってみました。 レシピ通りに、約10分切るように炒めると…本当にパラパラになりました❗ 五穀米なので色が地味ですが… とても美味しく頂きました... 続きをみる

豆乳の茶碗蒸し

今日は良いお天気です🍀洗濯を沢山しました♪ 要らない本の整理をしてたらあっという間にお昼を過ぎました。 サンドイッチとコーヒーで済ませ、テレビを見ながら足踏み機で運動しました。 晩御飯は豆乳の茶碗蒸しとサバの塩焼き、焼きナス、作りおきしていたひじきです。 量が多いのでご飯はやめておきます。 では... 続きをみる

クラムチャウダー

今日は寒い一日でした。 雨風があると思えば、キツネの嫁入り。 黒沢明監督の夢を思い出しました📽️ 日照り雨という部分です。 パッと振り向いたキツネ達のお面が印象的でした。 950mlの豆乳がかなり残っているので、豆乳のクラムチャウダーを作りました。 豆乳クラムチャウダーでレシピ検索💡 缶詰のア... 続きをみる

筍

お昼前に友人からメールがあり、門の外に筍置いといたよ。と連絡がありました。 筍ご飯か筍バラ寿司で迷いましたが、筍のバラ寿司にしました♪ 以前、香川県の親戚でご馳走になった甘めのバラ寿司を思い出して、レシピをを検索💡 干しエビとフキと筍だけのバラ寿司。庭の木の芽をたくさん添えて💕 今から知り合い... 続きをみる

肉なしロールキャベツ

今日は予定ではお買い物の日です。しかし、 １週間ぶりの買い物には行きません❗ 前々から多めに買っていた食料品を小分けにして冷凍していたので、まだ食べ物には困っていません。 工夫すれば大丈夫🍀 パントリーと冷蔵庫、冷凍庫を眺めて無い知恵をしぼります。 まず傷みやすい冷蔵庫の中から、 トマト、セロリ... 続きをみる

バナナマフィン

今日は娘の家へ子守りに行く予定でしたが、昨夜連絡があり、娘婿が夕方から咳があるので予定変更、2階で隔離して様子を見るそうです。従って娘はお仕事をお休みし、うつす危険があるので来ないで下さいとの事😰 どうか早く良くなりコロナでありませんように…🛐 自粛で体重増加中…。 しかし何か作らずにはいられ... 続きをみる

ネギパン

今日は朝と午後に激しい雨！雷もなりポコは布団の中に隠れています🐈 先日の秘密の県民ショーのネギパンを想像で作ってみました。 中にお好み焼きソースとマヨネーズにカツオぶし。 冷めたほうが美味しいかもしれません。パン生地にラードを入れたら良かったかも？タピオカ粉を少し入れてもいいかも？ また機会があ... 続きをみる

甘いマヨネーズ

今朝も庭掃除の続き…。ポコは鳥を 狙っていますが、鳥は全く気にせず何処かへ飛んで行きました🐦 昨夜の秘密の県民ショーで見た佐世保のサンドイッチを真似してみましたみました。 ネットでレシピを検索して、蜂蜜派とコンデンスミルク派を見つけ、コンデンスミルクとマヨネーズで作りました。 中身はシンプルにハ... 続きをみる

遊んで欲しい。

朝ごはんが終わると、毎日遊んで欲しいとアピールするポコです😸 ひとしきり撫でまわした後、朝ごはん☕🍞、 その後ゴミだしと掃除。庭の草引き。 いいお天気でした☀️ 先日テレビで伝説の家政婦志摩さんのお料理でアボカドに大根おろしを乗せたメニューがあり、それを真似してみました🥑 美味しい～😆💕... 続きをみる

１週間ぶりの買い物

今日は良いお天気で、１週間ぶりの買い物に行って来ました🚙 総合スーパーの一階のみの営業で、昼過ぎの時間は結構混んでいました。 ユニクロのペラペラレインコートに眼鏡とマスク。ちょっとオーバーだったかしら… マスクをしていない人もチラホラ。 帰りに桜の散り初めの並木の中を通り、一見例年通りの風景。 ... 続きをみる

続く雨の一日

今日も寒い雨の一日。所によっては警報も出ています。被害が出ないように🍀 今日は自家製のパンでサンドイッチ。 最近のお気に入りです。 晩ごはんにウズラ豆の甘煮を食べたくて、圧力鍋で下茹ですると… うわぁ～😨 流動食のようになってしまいました😭 もう捨てようかと… しかしもったいないと思い直し、... 続きをみる

雨の一日

今日は一日寒い雨です。昨日の写真がアップできませんでした。ばぁばには解決方法が判りませんね😂 朝早く、LINEが入り深呼吸するとコロナに罹患したかどうかわかりますという、日赤のドクターから聞きました。知り合いに教えて下さいと拡散のお願いが…ずっと前にもお湯が効くというのも来ていました… エビデン... 続きをみる

腰痛が終わり…

自粛中にホットカーペットにしりもち座りを長時間して酷い腰痛になりました。 初日は芋虫のように過ごし…😭 ５日間の安静でようやく食事を作れるようになりました。 運動不足に体重過多(///∇///) ダイエットページを検索して１日のメニューを決めました。 朝ごはんはニラ玉スープ。  昼御飯はホーム... 続きをみる